dadeltaart

Vorige week kocht ik heerlijke medjoul dadels en kreeg ik meteen zin om
een dadeltaart te maken.

Deze maakte ik al een keer naar het recept van Bagels & Beans
(http://www.bagelsbeans.nl, onder kopje recepten) en die was erg lekker.
Maar in het kader van 'ik was juist weer op suiker aan het letten' heb ik het recept
een beetje aangepast.
Voor het volledige recept en de beschrijving van Bagels & Beans
moet je op hun website kijken.

Ik maakte hem als volgt met:

500 gram dadels, ontpit en in stukjes gesneden 
(het lekkerste zijn de medjoul dadels, andere gedroogde dadels
zijn een stuk harder en minder zoet)
250 gram roomboter (ik denk echter dat ik het de volgende keer met 200 gr probeer)
200 gram volkoren tarwe biscuits in kleine stukjes gebroken
een paar handjes walnoten in stukjes
een ei, losgeklopt
een eetlepel honing en een eetlepel agavesiroop of
gewoon één van deze twee en je kunt het ook weglaten
geraspte kokos als garnering

Smelt de boter.
Voeg de honing/agavesiroop toe.
Doe het losgeklopte ei erbij en dit goed doorroeren.
Doe de dadels en vervolgens de koekjes erbij en roer alles erdoor.
Stort nu het geheel in een ingevette taartvorm, druk alles goed aan met een lepel
en laat een paar uur afkoelen in de koelkast.
Voor het serveren strooi je er nog de kokosrasp over.

Een hele lekkere en makkelijke taart!!

where feet may fail

 

Ik blijf nog even bij het thema 'water'

en wil graag het volgende lied met jullie delen.

 



 



You call me out upon the waters
The great unknown where feet may fail
And there I find You in the mystery
In oceans deep
My faith will stand

And I will call upon Your name
And keep my eyes above the waves
When oceans rise
My soul will rest in Your embrace
For I am Yours and You are mine

Your grace abounds in deepest waters
Your sovereign hand
Will be my guide
Where feet may fail and fear surrounds me
You've never failed and You won't start now

So I will call upon Your name
And keep my eyes above the waves
When oceans rise
My soul will rest in Your embrace
For I am Yours and You are mine

[6x]
Spirit lead me where my trust is without borders
Let me walk upon the waters
Wherever You would call me
Take me deeper than my feet could ever wander
And my faith will be made stronger
In the presence of my Savior

Oh, Jesus, you're my God!

I will call upon Your name
Keep my eyes above the waves
My soul will rest in Your embrace
I am Yours and You are mine

als het moeilijk is
of we bevinden ons in omstandigheden
die we zelf niet gekozen hebben

kan het voelen alsof we wegzinken
er geen vaste grond meer is

het liefste
willen we vluchten
of wachten
tot het weer over gaat
we
weer in makkelijker vaarwater komen

pijn
of
moeite
voelt vaak ongemakkelijk
ongewild
is niet 'de bedoeling'

wat een geluk
dat God
niet op ons wacht
tot de golven zijn gaan liggen
en we weer op eigen houtje
de kust bereikt hebben

wat een geluk
dat God ons niet
altijd ons
kalme, makkelijke
leventje laat leiden

wat een geluk
dat God zoveel
om ons geeft
dat Hij wil dat we groeien

wat een geluk
dat God zoveel
van ons houdt
dat Hij niet wil
dat we Hem vergeten

 

Hij leidt ons daar

waar we alleen nog maar op Hem kunnen zien

om overeind te blijven

 

Hij leidt ons daar

waar ons vertrouwen in Hem

onbegrensd wordt

 

Hij leidt ons daar

waar we uiteindelijk zullen zien

dat we méér van Hem

te weten zijn gekomen

 

Hij leidt ons daar

tot de zekerheid in ons gebeiteld is

dat Hij ons niet en nooit

zal loslaten

of zal laten wegzinken

 

In déépest waters

Your grace abounds

 

where fear surrounds me

faith will stand

 

where I'll be lost

You are my guide

 

In the presence of my Saviour

my faith will grow stronger

and I will rest

in Your embrace

 

I am Yours
and You are mine





de kraan open zetten

Mijn handen zijn oranje van de twee kilo wortels die ik
net geschild en gesneden heb.

Ik zit al voor de vierde keer vandaag op de bank. 
Het is nog maar half 10.
Deze duiven zitten trouwens ook elke keer op hetzelfde plekje.

 

 

Voor ik boodschappen ging doen, heb ik wel vijf
keer op buienradar gekeken
om te zien wanneer ik tussen de buien door kon.
Natuurlijk regende ik toch nat.
Stom hè, buienradar. Vroeger keek je gewoon naar de lucht:
donkere lucht: ik blijf thuis, het wordt lichter: ik waag het erop.
En je wist altijd dat je kans had dat je nat werd.
Nú, ben ik toch soort van boos: ik had toch gekeken, ze
zeíden dat het droog bleef. Tsja.

Er waren tijden dat ik kwart over acht best vroeg vond.
Had je dan de trein naar college, nou dat was wat.
Vandaag dacht ik: wát? is het NOG MAAR kwart over acht?!

Deze week ben ik al drie keer boodschappen wezen doen..
blegh, ik houd niet van elke dag boodschappen doen en
bedenken wat we die dag weer eten.
Maar ik moet nog even een nieuw boodschappenritme vinden
nu Gerjan fulltime aan het werk is.

Het is vandaag 1 april.
Apríl!!
Maart is soort van weggevlogen...
Hoewel het er nu nog niet op lijkt,
is het voor je het weet 20 graden en denk je opeens:
help, wat moet ik aan?
Tenminste, dat heb ik altijd.
Zomaar opeens is het heel warm en denk ik:
hè, hier was ik nog niet op voorbereid.

Wij aten vandaag zeven soorten groenten,
later meer hierover.

Als je dit leest, denk je misschien als eerste: wat heb ik hieraan?

En als tweede: dit is niet deze week geschreven.

Want: regen? 1 april?

 

 

Ach ja, dat komt zo: het kwam maar niet.

Iets moois, geïnspireerds, grappigs, origineels.

Heus, ik wilde echt wel wat beters bedenken dan wat

hierboven staat.

Maar als ik erover na ging denken, kwamen alleen dit soort

arbitraire gedachten naar boven.

Waarvan ik in eerste instantie dacht: dit slaat nergens op,

hoeft niemand te weten, moet direct weer gedelete worden.

 

Maar weet je wat?

Ik zet gewoon de kraan open..misschien moet ik het even laten stromen.

Is dit het koude water voor dat het warm wordt...